重生后想和离（双重生） 第70节

酒楼还要半月才能交付, 一家人专注为酒肆做准备。

京城对正酒令的限制更为严格，不过俞家多了官眷这重身份，很顺利地拿到手。

开酒肆的铺子原是一间食肆, 旧主走的急，将里面九成新的桌椅，货柜, 厨具，碗碟，全部低价转让，原先的厨子和伙计也自请留下来。

简而言之就是, 把酒搬进去，再把菜谱交给厨子，换一块匾额就能直接开张了。

酒窖挖了两个，店里一个, 府里一个, 店里只存放勾调之后的成品, 作为俞家根基的基酒留在府上，俞景山依然可以每日在酒窖里呆上几个时辰, 与他的“老伙计”们在一起。

最花精力的部分是品酒，赶在开张前, 一家人尽可能地将全京城的酒肆里的每一种酒都买上二斤，一一品尝。

酒味很杂, 原因很多, 粮食的产地和品质，酿酒的手法，勾调的技艺，还有来自外邦的新奇酒种。

俞静宜根据掌握的情况, 在勾调的时候对自家的酒水进行了调整，又比照京城的行情，将价格提高三成。

事关祖业，临近开张的前一晚，俞静宜有些焦躁，迟迟没有安寝，她坐在椅子上，苦着小脸道：“京城的酒肆这么多，咱们家没生意怎么办？”

卫衡笑着安抚道：“京城的人也多，不会没生意的，而且咱们家的酒这么好，酒肆再多也不怕。”

“你不是说，京城人的口味和云州城的人不一样，许是喝不惯。”俞静宜手臂垫着桌子，双手托腮，斜眼看他：“外邦的酒我就喝不惯，可人家定价高，卖的也不错。”

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