单的调料腌制,然后准备配料,还有一个酒坛是从叶家要来的,个头不小,装了十几年酒水的坛子。
郭菲菲准备了两道菜,烤鱼和简单版的佛跳墙,为何是简单版的呢,因为缺少很多海鲜,只有一些常见的虾可以用,像鲍鱼之类的都没有。
两道菜同时进行,烤鱼用名火,这个需要一点时间,下面的人不懂她要做什么,时不时看一眼,议论纷纷。
郭菲菲也不在意,用酒坛准备做佛跳墙,前一天熬好的汤,然后食材有的需要提前煎一下,分层放置,现在天气寒冷,荷叶还是南宫锦煜从宫中的暖玉荷花池摘得,荷叶放在最上层可以增加佛跳墙里素食的香味。
盖住盖子,小火慢煮,那边烤鱼也烤的差不多。
准备好的托盘,把鱼放入其中,加料,然后煮开,在上面放花椒,辣椒,香菜等,这道菜基本可以出锅了,在小火上炖着可以更入味。
刘明珠那边也差不多好了,鱼肉本就好熟,她做的类似现代的凤凰鱼,摆盘很讲究,还有一道是鸭肉,她做出来的类似卤鸭的感觉,郭菲菲暗暗赞叹,刘明珠在做菜方面确实有些天分,很厉害。
“郡主。”刘明珠做好,走到郭菲菲面前。
“嗯,你很厉害。”
“多谢郡主,不过看郡主做的菜很复杂。”刘明珠大概看了几眼,也看到郭菲菲用的食材很复杂,有几种还是没见过的。
郭菲菲点头,“是的,不过都是一些简单的食材。”
“我看到有两种白色的食材,一宽一细,还有黑色圆形的,请问郡主那是什么食材?”
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