第二百六十八章 盛大开业

淡雅，香味浓醇，不油不腻，清香爽口。

特别是那汤色，如同开水般洁净而略带淡黄色，仿佛与淡黄色的菜心映衬，非常精致朴实。

当年黄敬初到皇宫时，京菜与鲁菜是皇宫中的主流。不少人贬损川菜只会麻辣、粗俗土气。为了争口气，黄敬百番尝试，终于创制成功了这道菜品。把极繁和极简归至化境，一扫川菜百年来的冤屈。清朝灭亡后，黄敬回到四川，把这道菜传授了自己的弟子，而其中的罗国荣等师兄弟们，得到了真传。

1954年，罗国荣被调到北京，担任北京饭店的主厨，负责国宴工作，将这道菜作为国宴必备菜品，从此，这道菜终于名满天下。

当大家听说这个故事后，顿时觉得高大上起来。要知道，这是真传弟子的菜品，怪不得，貌似平常，吃起来，不同凡响。

至于上这道菜的意思，却是司徒师傅的意见。

“你的烧烤是味重的东西，卤鸭子，也是重调料的卤味。如果上一道清淡的菜品，才会有对比，我推荐开水白菜。”

当然，以司徒这样的名厨推荐的东西，冬子肯定是听的。

席上，还有一道菜，却是司徒师傅自己发明的，这道菜只有他及他的亲传弟子做得出来，名字叫做“功夫杂菌汤。”

其实，所谓的杂菌，就包含着七八种不同的真菌食材，竹荪就不用说了，还有采自雪山的菌类，只有夏天才采得到。有两种，冬子只晓得它的土名，根本不知道它的学名是什么。厨师来时，把这些都自己带了过来的。

几种菌类，从药性上，从味道上，如何配合，这是一个学问，冬子知道，即使自己问了，司徒答了，自己也无法掌握。有几种菌类的制作方法不同，前期制作工序繁复，最后加

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