第二百三十五章 综合效益

最差的，那螃蟹，就是农民自家鱼池养出来的，根本与梁子湖没关系，拉到广东来，冒充梁子湖螃蟹，你普通人，哪里分辨得出来？所谓个体贩运者，他们拉来的哪怕是正宗的梁子湖螃蟹，在市场上，别人也会怀疑，他那货是冒充的，卖不出高价来。

“洗澡螃蟹”是第二种。所谓洗澡，其实就是把普通养殖池里的螃蟹，在成熟前的一两个月，放入梁子湖的网厢中养殖，算是在清洁的湖水里洗了个澡。外地贩子，到当地收购时，也是现场看到，它是从湖里捞上来的，冒充起来，更有欺骗性。但是，它的风味，毕竟不是正宗的梁子湖螃蟹，只需要把螃蟹的脚里的肉拿出来尝一下，生吃都可以，有没有那一丝丝甜味，如果没有，那就是假的。

所以，顶级的，就是从出生到成熟，完全成长于湖里的。这种东西，谁来判定？因为自己公司，与湖北当地的餐饮企业合作得多，他们进货的渠道被自己掌握了，所以，跟他们当地行家在一个地方进货，就不会被骗了。

冬子一想，是这个道理。怎么骗你也骗不了当地人，况且，个个都是行家。

“我们拉来的，可以保证是正宗的货，专门供应这边的高档餐厅。要知道，高档餐厅招待的是高端食客，他们对价格不敏感，对是否正宗，非常敏感。我们以信誉及专业来保证，所以生意好。”

“那你拉一车最顶级的螃蟹，能够挣多少钱呢？”

“一只可以挣十块，你自己算吧。”

吓了冬子一跳，如果只拉一万只，那就是十万的毛利。怪不得，一个螃蟹季，就把一年的运输费挣回来了。

当然，他们不怎么挣钱的时候，这条线也得跑，必须得维护客户。当你长期跟客户送货后，从信用上，从交易的方便程度上，就与客户有了粘性，你就占领了市场。

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