第二百三十章 分离出来

燕子眨巴着眼，问了问身边的铃子：“带没带笔，我要做笔记。”

大家一阵哄笑，铃子才意识到，燕子在跟她开玩笑，停下了翻包包的动作。

“第一大能力就是品牌，在容城这个地方，小陈的父亲经营了十年，把老陈烧烤牌子立起来，还是当地最有威望的人亲笔写的，叫什么？”

“葛校长”燕子回答到。

“这个牌子虽然不是很大，但在当地，名声还不错，连工商所都知道。当地熟人社会中，就喜欢认本地老鼻子，这个心理倾向，你们就有优势。所以，只要完成了注册手续，那就算是老字号了。竞争者要立一个新牌子起来，可信度，情感亲近度，就差得多。”

这一点，冬子承认，今天许多顾客来买羊肉串，来试卤菜，也是冲着这块牌子来的。

“第二个优势是配方。前面丁哥也说过，这个卤菜配方含金量是顶级的，这是冬子所掌握的最核心的东西，只要它保住了，卤菜味觉的独特性就保住了。不管你今后能否扩大，但在细分市场，你始终就有了一席之地。”

燕子不明白啥叫细分市场，彭总打了个比喻：“有人就喜欢那一口，就像二锅头，茅台再好，有人就喜欢二锅头，包括有的有钱人。”

这一比喻，就明白了。果然，在教育方法上，这个定律是真的：下定义不如打比方。虽然有些失真，但接受度最好。

“第三个优势是原料。从鸭子的养殖到鉴定，燕子都已经形成产业链了，当然这里面也有饲料的配方问题，也有养殖方法的问题。但核心是鉴定，是产业链。一般人要竞争，要他重新建立这种产业链，那所费的时间与金钱，成本就非常大。可以想象，低投资的地摊货，如果要搞出这种产业链，生意没开始，他就亏了。”

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