八零后重生在2001 第8节

就着锅里还有开水，青菜苔扔进去焯了几秒。

热油锅里放上一撮蒜末，炝炒了几下，青菜倒入‘刺啦’一声香气溢出，翻炒两下再淋了点蒸鱼豉油，出锅。

铁锅又被清洗干净，继续下一道菜。

李永乐把郫县豆瓣酱挖了点进油锅，加入葱姜蒜炒了几下，把蒸好的咸鱼块倒进去翻炒几次，加入开水咕嘟起来。

房东关大姐掀起锅盖看来看，“小李烧的啥这么香？水都快烧干了！”

李永乐闻声跑出来，接过锅铲急炒了几下，锅盖盖上，等了几秒关了火闷着“得亏您了，不然糊锅了！”

屋里的折叠小方桌上放着两盘菜，一个空碗，地上的电饭锅盖打开着，插着塑料饭勺，米饭还没来得及盛。

李永乐搬了个小板凳请房东坐，抽了双干净的筷子用纸巾擦擦，递给她，“尝尝老家带来的腊肠，挺好吃的。”

关大姐接过筷子，夹了一片肠子嚼嚼，“好吃，你们南方人就是会捣鼓着吃。”

李永乐把菜薹的盘子推过去，“尝尝青菜薹嘛，拿蒸鱼豉油炝的。”

关大姐用筷子点点蜂窝煤炉子，问：“怎么不用这炉子炒菜？还能省点煤气呢。”

“屋里炒菜油烟味太大，又不好散，要不是天还冷，我真想停了炉子，动不动就被整熄灭，老去人家换燃煤都不好意思了。”

关大姐教着经验道：“炉子不能关太死了，得留个小小缝隙，怎么也得等到3月底，人家楼房供暖还要到3月15号呢。”

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