重生七零之女主只想避世 第6节

r />

繁安宁先揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；

再往酵母水里放上面粉

繁安宁用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；

再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。

一般面粉和清水的比例是2：1，酵母粉是面粉的1%。

繁安宁进空间拿五花肉跟瘦肉，将其放进搅碎机搅碎。

再把肉馅放在盆里拿出空间，放上一大勺生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入，继续按顺时针方向搅拌均匀；

等面团发酵完成，拔开面团，可以看到蜂窝状；

取出来放在揉面垫上，再撒点干粉，把面团揉至光滑；

分成若干个小面团，揉圆备用；

取其中一个小面团，按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮；

放上拌好的猪肉馅

包成一个个包子；繁安宁只做了16个肉包子，剩下的做了20个馒头；

肉包子和馒头蒸好以后，又摊了几张葱花饼，又煮了十几个鸡蛋，干粮的话就差不多了……

再煮个瘦肉粥……

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共8页