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开火,在炒菜铁锅里放上两勺油、四分之一勺白糖、桂皮、八角、干辣椒、葱段、香叶,等锅热起来,把高压锅里的排骨倒进去,放少许盐、酱油、老抽。
这个时候没有生抽、老抽的说法,家里的酱油有两种,颜色深的就是老抽,浅的就是酱油。
韩修把弄好的豆角递给蒋乔,说道:“弄好了,现在要放下去吗?”
蒋乔翻炒着锅里的排骨,让了一下位置,说道:“嗯,你直接倒进来。”
豆角放进去后,蒋乔继续翻炒,等排骨和豆角都上色了后说道:“拿一瓢水过来。”
韩修“哦”了声,拿起水桶里的水瓢,打开水龙头接了一瓢水,走到灶台边上,问道:“全部倒进去?”
蒋乔说道:“水淹过排骨就行。”
韩修看着锅,慢慢的把水倒进去。
蒋乔盖上锅盖,焖个十分钟,揭起锅盖再把面条全部放进去,改小火再焖十分钟。
等待的时间里,蒋乔又拍了半瓣蒜放到碗里备用。
韩修已经迫不及待把碗筷都摆好了,就等着吃呢。
蒋维均回来的时间刚刚好,韩修正把一大搪瓷盆的排骨豆角焖面端出来。
蒋维均深吸一口空气中的香味,往盆里瞧了瞧,笑道:“这香味我大老远就闻见了,我还以为是隔壁传出来的呢。真不敢相信我闺女第一次做饭,就能做出这么香的面条出来,下午我一定要跟战友好好炫耀炫耀。”
韩修把搪
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