炮灰原配逆袭暴富了[八零] 第58节

p;第64章

裴丽选择红油串串主要看中它简单好做,顺带能跟各种甜品和饮料辅助，这些在县城各大餐馆都是独一个。

镇上的模式肯定不能照搬过来，菜品太过单一。

县城别的餐馆主要以炒各种热菜为主,裴丽对自己厨艺有信心，但她不可能经常下厨,请个熟练厨师的成本费也高,所以她才想到了红油串串，这会儿冷,吃着正好暖和，等以后天气热了，可以换成冷油串串。

过了年，工厂也正式开工了，赵觉的芝麻糖逐渐在县城打出了名气，还接了一个市里的大单,裴丽按照约定,也要给他提供另一个新配方了,她初开始想的是软糖。

后来转念一想,这个可以复刻多种口味的,一时恐怕有些忙不过来,不如等工厂规模大一点再试。

转而把思绪转到了雪花酥上,颜值高，口味好,也可以分开包装。

给出配方之前，裴丽先买回来材料,打算自己在家做点,果干这季节不好买到,她主要以坚果做底。

最关键的黄油配方,她也写了一份。

锅加热后加入黄油融化，之后倒入棉花糖不停搅拌，棉花糖也化成粘稠状后关火，舀少量奶粉进去，搅拌后加入各类坚果和饼干碎。

托盘底放油纸，撒上奶粉防黏，而后就可以把雪花酥半成品铲到托盘里，压平。

再撒上一次奶粉，端到窗台放凉就行了。

裴丽是晚上睡前做的，等她第二天早上起来，雪花酥已经成型了，表面是一层层白白的奶粉，切开能看到里面各种坚果，入口微甜，奶香味十足

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