sp;梁辰一拍巴掌:“冷飕飕的,吃火锅最好了。”
“想吃火锅你们先去买菜,我在家炒火锅底料,等你们的菜。”
前天她运气好,碰到卖牛油的,大家嫌牛油味道大,不乐意要,被她包圆了,连没人要的毛肚她也全买了。今天就来熬牛油火锅底料。
锦锦还在睡,把孩子放床上,她腾出手去厨房,把辣椒、花椒、八角香叶等香料,还有豆瓣酱、豆豉、剁椒等准备好。
熬火锅底料,首先是配方,再是原料要好,刚好这两样她都有,熬出来的那个味道呀,说香飘几百米都不为过。
云端是个爱宅家的人,不爱和邻居来往,甜水巷的其他住户闻到香味儿,有些人想上门打听吧,又怕云端不搭茬。
刚走进巷子,闻到火锅底料的香味儿,两人撒丫子往家里跑。
云端正在切肉:“快把土豆、蘑菇什么的洗一洗。”
“我来,沉香去剝蒜。”
三个人分工合作,半个小时后,端着香油碟围坐在小火炉边上,坐在火炉上的火锅翻滚沸腾,最先放进去的毛肚翻滚起来,云端眼疾手快夹了第一筷子。
褐色的毛肚在香油碟里翻滚一圈,沾满了香醋、小葱、香菜、蒜蓉、香油调和而成的酱汁,那个味道简直绝了。
沉香和梁辰吃的停不下来,梁辰说:“这个毛肚居然这么好吃。去年我和春哥去菜市场看到这个,丢那儿都没人要,可惜了。”
沉香喜欢吃肉,碗里的毛肚还没吃完,又倒了半盘肉卷进去,云端赶紧把她喜欢的竹笋倒进去。
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