条称过,按斤收了钱,取了许多草纸将油条包好,放进方长的筐子里。
“再帮我炸半斤,来一碗豆腐脑。”
“好嘞。”由于方长的光顾,今天生意定然好于其它时候,摊主很高兴,利落地去揉面。
旁边他的妻子则飞快地在碗里盛上一勺极嫩的豆腐,用旁边大锅里的汤汁将碗盛满,递给方长道:“请慢用,汤不够可以再加。”
不过方长没有加汤,对他来说,多些少些区别不是很大,倒也没必要像大家一样占这便宜。
不过吃完临走时候,他朝摊主询问了下,关于包裹油条的黄纸从哪里买到的问题。而后方长按照摊主的指示,去了城东一家生意火爆的店铺,买到了足够多的黄纸。
…………
购买了鸡蛋、油条、黄纸之后,方长需要的原材料已经准备齐全。
他回到了自己选的那个十字路口处,将扁担放下来,炉子解下,而后取出火折子,轻轻晃几下,引燃炉子里面的引火物。
炉膛里面已经填装了煤块,煤块比木柴耐烧得多,炉子里这些煤块,足够他使用一天了。
等待火苗渐旺的时候,方长已经将铁板铺在了炉子上面,而后仔细地擦干净。
他又将之前从菜畦里面拔了并于浣花溪里洗净的小葱,放在铁板上,用薄铲子切成葱花,盛进容器里,放在旁边备用。
温度终于上来了。
方长准备先给自己做个煎饼尝尝,虽然一切都已经准备的齐全,也得先试
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