气——”村民c揶揄道,结果话音未落,便遭到了况潍宣瘆人的眼神攻击,吓得赶紧解释,“开玩笑,我开玩笑的。”
“你不会说话就闭嘴吧,路津做菜什么时候藏着掖着过,况且就算有人想学,问题是学得会么,就这使刀的功夫,给我十年我都整不来。”村民d道。
“说得太夸张啦,都是熟能生巧而已。”
路津说着,把孜然粉、黑椒粉、白砂糖和盐按照一定的比例放进一个玻璃大碗里混合起来,一边搅拌,一边抬头问面前众人:“要是你们有谁想学做这道蒸猪的,可以直接跟我说哦,我很乐意教的。”
“不了不了,我还是对吃比较在行。”村民c道。
其他人也纷纷表示看看就好。
路津把搅拌均匀的调味粉一点点慢慢撒在猪身上,一边撒一边用手不断在猪上揉搓,让调味粉能更均匀地分布在猪肉上,同时帮助猪肉更快吸收调味粉的味道。
况潍宣在一旁看路津揉得费力,好几次提出想要帮忙,都被路津拒绝了。
“你别看我好像只是在给猪肉按摩,可手法和力道都可有讲究了,而且这个步骤对蒸猪的味道很关键,绝对不容有失的。”路津头也不抬道。
“那我帮你拿着这个,总可以吧。”况潍宣说着,把在路津左手上摇摇欲坠的玻璃碗拿在自己手上。
把两头猪都涂抹好调味粉后,路津让况潍宣帮忙把木箱子的盖子暂时盖上。
“现在可以拿去蒸了么?”围观村民问道。
“还不行,至少得腌上两个小时,猪肉才够入味的。”路
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