第18章

鲜得仿佛还在呼吸似的。

导演忍不住好奇道：“鱼刺真的全清干净了吗？”

“嗯。”路津歪着脑袋眨了眨眼，“要不你摸摸看？”

不等导演接话，梁常再便自告奋勇地站了起来。

“让我来。”梁常再道，“要是让我摸出来有哪怕一根鱼刺，是不是应该直接判路津输掉。”

“不行，说好以味道作评判标准的。”任众德皱眉表示反对。

“可以呀，没关系。”路津却欣然答应，并笑着朝任众德道，“任老师放心，我肯定输不了。”

事实也果真如路津所言，任凭梁常再翻来覆去地检查，愣是没发现一根“漏网之鱼”。

梁常再“切”了一声，扔掉一次性手套，一脸无趣地回到座位上。

路津继续将鱼肉横斜刀切成数块厚度一致的薄片，加入葱姜水、盐、糖、生粉、花生油抓拌均匀。

鱼片腌制期间，路津从装食材的竹篮子里挑出一些金针菇和一根丝瓜，清洗干净后，将丝瓜切成薄片，铺满碟子的底部，再将包卷有金针菇的鱼卷均匀铺放在丝瓜上。

这时隔壁置于大火之上的锅子正好冒出阵阵白汽，路津随即揭开锅盖，将装着鱼卷的碟子放在蒸架上后，再次盖好盖子。

五分钟后，路津揭盖关火，取出碟子，在上面放上准备好的葱丝、姜丝以及红椒丝，再淋上一勺滚烫的热油，最后添上一点酱油，朴实无华却颇考验功夫的清蒸鱼卷终于大功告成。

当路津

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