点点头,用密封食品盒把做好的豆沙装好,放进冰箱的冷藏室。
“师父你早点回去休息,今天也太晚了。”师承颜一边收拾小厨房一边说道。
这会儿现在都快十一点钟,徐高岑虽然不像师青崖年纪那么大,但是平时也不爱熬夜,这会儿师承颜也是眼看着他打了几个哈欠了。
徐高岑回去后,师承颜想了想,还是泡了一些糯米,打算明天汤圆和豆沙包都做一些。
虽然他现在一泡糯米,就总是想起前几天的乌龙来就是。
第105章
因为今天正是承露居半个月一次的休息日, 所以师承颜一大早上的,在其他人还没醒来的时候就进了厨房忙碌。
汤圆这种东西做起来其实不算太费事儿,特别是对师承颜这种本来手艺就很好的人来说。
昨天晚上泡好的糯米用料理机磨碎之后, 因为本就充分的吸了水, 就不用了再额外放太多的水,几下揉按下来,雪白的糯米粉就成了软硬适中的团。
这是时候师承颜再从冰箱里面把豆沙给取了出来。
昨天晚上做好的豆沙放了一夜之后颜色倒是更油亮了几分, 还是因为炒豆沙时放了一些猪油, 一夜后难免析出来一些。
师承颜把豆沙重新匀了匀,然后拿了一般,用食物称分成一样重量的小团, 才开始包。
这个做起来倒是不太难, 本身他们家每年元宵做汤圆的时候都是自己做的, 师承颜从小到大也难免搭把手,虽然小时候玩的时候比帮忙的时候多,但是不妨碍他把这门技艺给学会了。
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