室转播,所有的选手在正式站上料理台,才能知道本轮的题目。
师承颜目前排在第八,所以是第一批上场的,本轮计时八个小时,八道代表菜分别是糖醋鱼、梅菜扣肉、鱼香肉丝、腊味合蒸、荔枝肉、龙井虾仁、黄焖栗子鸡以及荷叶粉蒸肉。
虽然这八道菜选自八大菜系,但是相对都还算是比较日常的那种,没有开水白菜之类难度非常高的菜。
不管是师承颜还是其他选手,对于这八道菜大部分都不觉得很难。
原材料都是节目组统一准备的,所有选手都一样。
得益于平时研究的比较杂,最近文字资料看的也多,这八道菜中至少有三道师承颜比较有把握。
因为考虑到这一轮的菜品比较多,时间也比较紧等因素,节目组甚至没有要求八道菜一起出,给每位选手都准备了保温箱,而本轮的评判标准是“正宗”。
节目组提供的做法是统一的。
这也是本轮真正的难点。
就算是师承颜比较擅长的几道菜,师承颜也没有贸然开工,而是先仔细研究了一下做法才敢开工,毕竟磨刀不误砍柴工。
如果因为太着急,直接按照自己的想法去做的话,最终做出来口味和要求不符,那就完蛋了。
这一轮开始,评分方式也发生了变化,所有选手将会得到完全一样的餐具,差别在于边上贴的号码不同,评委不会知道菜品属于哪位选手,然后所有的菜品放在一起进行评分。
六个小时紧锣密鼓的制作时间完成,这次基本上没有选手提前完成,大家几乎都是踩
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