我靠美食成万元户穿书 第87节

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随着一声噼里啪啦的鞭炮声起，整个村子也响起了轰隆的鞭炮鸣。

柳暄红家也准备过年，她在公社集市上买的那两只鹅和鸡终于有了用武之地。

宋渊烧了热水，割了大鹅脖子放血拔毛。

宋秋褪绒毛，小月儿和小果则拎着装鹅毛的袋子，满巷追着换鹅毛的人家卖钱。

柳暄红不会做本地习俗的年夜饭，因此她照着自己上辈子的想法，准备卤冰糖鹅。

这道菜其实是她奶奶的想法，小时候每年年夜饭都会做。

大鹅光溜溜地洗干净，掏出了鹅肠鹅珍等东西。

先在大锅里整只鹅煮几分钟，水开后放八角，桂皮，草果，小茴香等卤料进去，焖煮一个小时，然后取出，到大炒锅里炒糖色。

冰糖鹅色泽深红，肉嫩多汁，虽然说是冰糖鹅，但是并不腻味，甜的恰到好处。

浓郁的卤汁搭配鹅肠鹅珍，是小孩子继鹅翅后最喜欢吃的部位。

贴着对联的小孩们时不时探头钻进厨房，眼巴巴地盯着冰糖鹅，柳暄红唇边竖起食指，嘘了一声。

夹了一小碟子鹅珍，娘仨忙里偷吃。

贴完对联祭了祖，年夜饭就可以开始了。

今年比去年要丰盛许多。

柳暄红不仅做了冰糖鹅，还炖了胡萝卜山药鸡汤，做了白切鸡，葱爆虾，孜然牛肉片。

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