我在校园文里开面馆[美食] 第66节

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见忍冬又拿起了一个装着浓褐色液体的小瓶, 楚霜好奇地凑过去，却被扑面而来的酸味酸皱了脸。忍冬看得好笑：“这是上次带你去牛大婶她们村里收的农家醋，忘记了？”

做鸡汤米面用的土鸡就是牛大婶她弟弟养殖的，听说她们村子里还有不少人做农家调料, 忍冬便找了个机会带楚霜去村里来了个一日游。

这瓶农家醋就是在其中一户村民家里买来的, 色浓味醇, 很正。

热油分三次浇入辣椒粉中, 以保证受热均匀、充分发挥其中的辣味, 此时再用农家醋一激，酸与辣产生了神奇的化学反应，扑鼻而来的香味让人欲罢不能。

楚霜被呛得眼冒泪花，却一点儿也不舍得浪费空气中的香味，她不断耸动着鼻翼，被香得七荤八素的。

做好的油泼辣子还需密封保存，静置一天后才算真正制成。

当油泼辣子被忍冬密封放进储存库时，空气中散发的辣香渐渐散去，楚霜这才好一些。

依依不舍地看着忍冬把门关好，楚霜好奇地问道：“嫂嫂，又要做红油鸡丝凉面了吗？”

忍冬一笑：“做红油面皮。”