我在校园文里开面馆[美食] 第64节

不简单的？”那人手上拿着馍，轻轻一掰，又干又脆的外皮裹着内层就被分成了两半，馍香四溢，“冬冬这馍烤得好，外酥里嫩，好掰着呢。”

江大爷无语：“我说的是掰馍的方式，你可看好了。”

只见江大爷两手握着这块圆饼形状的馍，他左右手一起发力，先把馍掰成了均匀的两块，又把这两块从中间分成了四块。这还没完，每一块还得再分，掰成了两层后，最后才是掰成小粒儿。

众人目不转睛的看着，手上拿着馍也随江大爷的演示而动作。

“不愧是江大爷，这样掰掉的碎片确实少了许多！”

“哈哈哈哈没想到掰个馍也这么讲究。”

江大爷漫不经心喝了口茶，颇有世外高人的风范，他慢悠悠地又道：“这东西要做的好吃，从材料到手法缺一不可，就说这掰馍，掰，撕，掐，揉，搓……手法不同，味道也千差万别。”

“就连羊肉泡馍，吃法也有四种。”

第63章 羊肉泡馍（三）

一番单走、干拔、口汤、水围城讲下来, 众人听得早已口水泛滥，更别说碗里的碎馍还在源源不断散发着馍香，诱惑着众人本就不坚定的心智。

于是在碗被拿到厨房加汤的时候, 看见碗里只剩下一半的碎馍, 忍冬也丝毫不感到意外了。

似乎每一个自己掰馍的食客最终交上来的馍都不完整。

厨房重地, 闲人免入。

——楚霜除外。

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