我在校园文里开面馆[美食] 第58节

塞进了自己的嘴里，享受地嚼了嚼，她的脸上难以自抑地露出满足的神情。

黄瓜条是她切的，厚度刚刚好，刚从冰箱里拿出来，冰冰凉凉的，十分爽脆。蘸上鸡蛋酱后，咸香的滋味瞬间在口中炸开，煎蛋本来就很香，自身就精通厨艺的程妈妈一尝便尝出了，这鸡蛋是在葱油中炸出来的。

鸡蛋酱是一定要炸的，炸过才香。热锅冷油，油要多放，有油乘着，蛋液可以多咕嘟一会儿。待葱油的香味完全融进了蛋液中、葱香四溢后，再倒入做好的大豆酱汁。

这酱汁也有讲究，要先用水解开，让水分子带着酱攻破蛋絮的防线。当带着水分的酱汁倒入蛋液中后，新一轮的咕嘟又开始了。

水分易蒸发，酱汁却还留在了蛋液里，两者你中有我、我中有你，交融得十分紧密。

清脆爽嫩的黄瓜条，再加上咸香适口的鸡蛋酱，谁吃了能不说一句好？起码程妈妈已经吃得十分忘我了。

看着她陶醉的模样，程长河口中早已口水泛滥，胃里也十分应景地响起了“咕咕”声。他再也忍不住了，也学着程妈妈的动作，拿着黄瓜条在鸡蛋酱中充分蘸了蘸。

酱汁粘稠，这一步进行得十分顺利，程长河迫不及待地一口咬上了蘸着酱的那头黄瓜条。

“哇，好吃！”

一声惊叹出口，程长河马上就被程妈妈瞪了一眼：“小点儿声，你是想吵醒我们儿子吗？”

程长河摇了摇头，依言放低了音量：“老婆，你也太会吃了！”他指用黄瓜条蘸鸡蛋酱的吃法。

程妈妈唇角一勾：“那当然，你也不看看我的家乡是哪里。在我们那里，鸡蛋酱几乎是每家每户必备

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第6页 / 共8页