我在校园文里开面馆[美食] 第54节

将拉好的面条放入滚烫的水中煮开，等待的间隙，她又拿出三个大碗，摆在桌上一字排开，分别朝里舀了一小勺奶白的骨头汤待用。

所谓一碗面，七分汤。

用来做面汤的骨头汤已经熬煮了十数个小时，一直用小火吊着。当汤锅的盖一被打开，浓郁的鲜味直冲脑门，把人鲜得脑瓜子嗡嗡的。

听着她们此起彼伏咽口水的声音，闻着奶白色骨汤里不断溢出来的香味，忍冬满意地表示不枉自己往里加了整只老母鸡，还加了不少海鲜、山货提鲜。

面条煮好了，忍冬把面条捞起分别放入三个摆好的汤碗中，又从刚炒好的肉片锅中舀上一勺，整齐码在面汤上，再添上几根煮熟的青菜叶子。

臊子面的配菜也有讲究，正宗的臊子面一般选用碎木耳、豆腐片、黄花菜和煎蛋皮。

忍冬依次把这些配菜摆在码好的肉片周围，最后再撒上一把葱花和香菜，红红绿绿的配色尤其好看。

再舀上一大勺熬好的骨汤，热汤一浇，各种配菜的滋味就被激发了出来，这一碗臊子面就算做好了。

而此时在旁边眼巴巴等着的三人口水已经快忍不住了，见忍冬把面做好，立马就端过自己的那碗臊子面，不顾热汤的滚烫，筷子一夹，就往嘴里塞。

“这肉片……呼呼，好香，肉煎得一丝丝的，在酱汁里泡过后稍许软化，再配上这辣香，真的太绝了！”

“太好吃了，肉片又滑又嫩，还十分入味，香得不得了。”丁飞白被肉片香得受不了，赶紧喝了一口面汤压一压，谁知道这刚从酱香中出来，又落入了骨汤的鲜香，“好鲜！热气腾腾的，要感受不到舌头的存在了。”

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