我在校园文里开面馆[美食] 第13节

nbsp;系统在一边控制着磨盘，忍冬便开始准备制作糕点需要的材料了。

桂花糕她打算做三种不同的样式。

第一种是普通的白色方糕。

忍冬取了部分系统碾磨好的小麦粉，将之与糯米粉、绵白糖按比例混合在一起，加水搅拌，揉搓至可以成团也可以捣散的状态即可过筛。粉的粗细决定了糕点的结构疏松程度，几次过筛后的粉末就像雪花一样细腻、洁白又透亮。

将筛好的细粉放入模具中，再在上面撒上一层桂花花瓣，即可上锅蒸熟了。

开盖的一瞬间，桂花的清香味扑面而来。蒸好后的桂花白色方糕，就像桂花落在了绵软的雪地上，美得像一副画。

接下来做的是水晶桂花糕。

为了让桂花糕的外表像水晶一样晶莹剔透，需要借用到吉利丁片。

取出适量的吉利丁片，将其放置于冷水中泡软。另一边，再准备一个装有热水的大碗，加入糖桂花，再把泡软的吉利丁片放进去，搅拌均匀。

最后装入模具中，放进冰箱中冷藏，能让口感更加冰冰凉凉。

桂花是忍冬提前腌制过的，将其和白糖拌和在一起，就成了糖桂花。

水晶桂花糕同样弥漫着浓郁的桂花香味，吃起来□□弹弹，爽口而不黏腻。

第三种忍冬决定做一种夹心式的三层桂花糕，即把前面两种混合交叠在一起，口感既有方糕的绵软，又兼具水晶桂花糕的q弹爽口。

绿豆糕忍冬并不打算做太

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