上的一些困惑,技巧上的问题师傅都会认真的解答。只有做菜的时候,有关于调味料、火候什么的,都只是说一个大致,其余的要靠他们自己一次次的尝试,找到最适合的搭配。”
肖钧也知道这道套四宝和师傅做的味道不一样,但是这是他自己根据师傅的菜谱能做到的最好的状态了。
找秦老爷子的徒弟不成,刘师傅又只能做出一点点回忆里的滋味。想要吃到当年的味道,难不成只能麻烦秦老爷子了?
只是秦老爷子今年已经八十多岁了,基本上很少答应人下厨了。
简嘉洋自认自己是没有那个面子的。
所以……还是得指望老朋友刘师傅嘛?
简嘉洋心不在焉的品尝着眼前的套四宝。
确实,在配料上有所改良,滋味里多了一丝清爽。
但是……
简嘉洋皱起了眉头,“老刘,今天的套四宝……不太对啊?你这是退步了?”
不是调味上的问题,简嘉洋看着套四宝,感觉口感上吃起来有什么地方不太对。
“你……吃出来了?”
刘师傅苦笑一声,露出自己有些肿起的手腕,“到底是年纪大了,做事都不利索了。给你那份脱骨的时候,手不小心扭了一下。”
刘师傅挽救的及时,鸡身没有破皮。但是到底扭了手,之后的脱骨都受到了影响,导致整体味道变差。
简嘉洋立马
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