我靠美食一改炮灰命 第37节

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但说的简单，做的时候还是有不少讲究的。

就说这肉皮，也是老师傅自己选了料亲自做的，这里面其实也有讲究。做不好了，肉皮发的不匀，保存的不好更会有一股奇怪的味道，像是变质了一样。

老师傅亲自制作原料，选择猪脊背上三寸宽的一条肉，毛去的干干净净，用上好的花生油炸的均匀，然后沥干晒透密封保存，要搁到第二年才能拿出来吃。

做的时候先用水泡，再用高汤泡发。吸饱了鲜美的汤汁，切成丝，然后鸡蛋、火腿末一起进锅里翻炒。

这“桂花”二字，估计是觉得鸡蛋碎看着比较像才取的吧。炸肉皮被切成了细丝，也难怪吃到的人一时半会儿认不出。

“这家店现在是老爷子的儿子在做，不过我和老爷子关系不错，今天约好了，他会亲自下厨做两个菜。”唐祁拉着姜妤，打开车门，把姜妤塞了进去。

“那你当时吃到桂花皮炸，知道是用什么做的吗？”姜妤问道。

唐祁略带神秘的笑了笑，“等你到时候吃了，你就知道了。”

姜妤一路上听着唐祁描述，兴趣已经被高高的吊起来了，满心满眼想着桂花皮炸到底是什么味道。以至于都坐到车子里了，才反应过来，“你这么快就买车了？”

唐祁向她展示了一下手里的钥匙，“不是，朋友知道我今天要用，先借给我的。”

姜妤点了点头，也没问他朋友到底是谁。

两人驱车就往唐祁说的那个小饭馆的方向开去。

第31章 小吊梨汤

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