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秋奴想了想,又问:“那蛇蛋可以吗?其实这个季节蛇蛋也挺多的,就是之前我们都分不清哪些有毒哪些没毒。”
言玥无语凝噎。
秋奴姐姐,你真的可以不要如此发散思维,真的。
好在很快秋奴就打消了吃蛇蛋羹的念头,转而兴致勃勃关心起今天中午言玥要怎么做昨天腌制起来的兔肉。
“春奴已经按照你说的切好了,一半切得小小的,一半又都是大大的肉片。”
言玥也发现秋奴很喜欢吃这一点,故意卖了个关子:“一会儿我做好了你尝尝就知道了。”
秋奴只是想想之前言玥做出的山药糕、鱼片汤、烤鱼以及蛋羹,就已经开始口水泛滥了,一脸期待地肯定道:“一定特别好吃!”
中午的兔肉也确实没让秋奴失望,爆炒的兔肉丁不辣,却自带一股浓郁香味,很有嚼劲,兔肉的脆骨时不时在牙齿间弹出几分清脆爽口的滋味。
因为没有辣椒,言玥就做了微甜口感,将兔肉丁下油,爆出丝丝缕缕的焦香后下葱姜胡椒压兔肉里自带的一点膻味,之后舀一点蜂蜜,既上了色又添了蜜汁的风味口感。
因为没什么合适的配菜,干脆就没下配菜,全都是肉。
爆炒兔肉丁起锅后言玥就把陶锅从火塘上取下来,换上洗干净的薄石片,预热过后刷一层果油,然后用筷子将提前用盐以及葱姜水腌制过的兔肉一片片捡上去铺好。
即便石板不厚,因为导热慢,并不用担心把肉片烤干,言玥可以慢条斯理给肉片挨个刷上蜂蜜。
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