我在军营做大锅饭 第17节

妇人笑盈盈地主动打招呼：“苗姑娘好，我叫李香凝，是替姑娘打下手的。”

苗兰笑着回应：“李大姐好，我比大姐小，大姐叫我名字苗兰就行。”

“苗姑娘客气了。”李香凝温和地笑道，“红薯我已经洗干净了，米也淘洗好了，苗姑娘你看还有什么需要我做的，尽管吩咐。”

苗兰扫了眼厨房的菜，有一筐萝卜，三颗大白菜，还有一筐子红薯，一把大葱，以及一些姜蒜之类的辅料。

她笑道：“今天早饭就做红薯稀饭，烙些葱油煎饼，炒个白菜丝，凉拌一个萝卜丝。”

李香凝道：“那我去把白菜和萝卜洗了。”

苗兰道：“白菜洗完，你切成细丝，萝卜也切丝。”

交代完李香凝，苗兰便去煮粥，她将米和红薯一起下的。原则上应该先下米，水开米软后，再下红薯，因为米耐住，红薯不耐煮。

然而煮大锅饭，就得考虑分配问题，切成块状的红薯，谁能保证每个碗里舀到的红薯是一样多。就算是一样多，那红薯块还有大有小呢，总会惹人不满，倒不如将红薯熬煮成浆糊，和米融到一起，谁也没法说。而且这样一来，红薯煮成浆糊后，稀饭更黏稠，舀出来的稀饭不会这碗稀那碗干。

接着她便打水和面，准备烙煎饼。

烙煎饼不用发面，稀溜溜的面糊糊就行。

她搅完面糊糊，拿两根大葱，快速洗干净剁碎，拌在面糊糊里。

当她拌完香葱面糊糊，转眼看到李香凝切的萝卜丝，每根都有小拇指那么粗。

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