具,放到了沈雨泽而前:“你来的正巧,我妈今天做了食饼筒,北方应该有差不多的东西吧?”
这段时间生意不太好,昨天赶集还剩下了一些食材,陆妈妈就把剩下的肉、菜重新加工了一下,做成了食饼筒的馅儿。
椒江当地的食饼筒,其实和北方的春饼差不多。一张用而摊成的薄薄饼皮,五六样各种炒菜,素的有土豆、胡萝卜、洋葱、豆芽,荤的有茭白肉丝、炼好的猪油渣碎、虾皮圆白菜粉丝,当然,必不可少的就是陆家秘制的卤肉与香肠。
摊好的饼皮又薄又韧,按照各自的口味,把热气腾腾的炒菜在饼里头尾摆整齐,两头一叠仔细卷好,不用再抹其他调味料,这么一只分量十足、口味复杂的食饼筒就裹好了。
一口咬下去,各种食材在口中混合,又咸又香,偶尔还能咬到脆脆的猪油渣,味道层次十足,爽口至极。
就算是安安这个小姑娘,一个人也能吃掉小半个。剩下的那大半个,自然由陆平负责解决,他这个年纪正长身体,他还想多吃点东西,多蹿高一些呢,就算不比沈雨泽高,至少也不能比他矮太多吧?
陆平埋头苦吃时,沈雨泽倒是还有闲心,可以一边吃一边陪陆妈妈说话。
早先时候,食饼筒是椒江当地端午节才吃的食物,不过近些年很多早餐摊子上也能见到了。因为食饼筒和嵌糕的内馅儿差不多,只是饼皮不一样,陆妈妈最近考虑在三轮车上再支一口烙锅,一边卖食饼筒、一边卖嵌糕,也算多一份收入。
沈雨泽连连点头:“阿姨您手艺这么好,生意肯定兴隆。”
陆妈妈被他哄得喜笑颜开,忙着给他挑菜,让他再多吃一些。
陆平在旁边看得心惊胆战,生怕沈雨泽一不注意,就会有菜
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