国子监小食堂
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国子监小食堂 第81节

去后厨端来两人的暮食。

承包制还未定下,能拨下来用的月料钱有限,故而食堂的暮食以一小荤二素为主。

今日做的小荤是豚肉炖粉条,东北四大炖之一。

东北菜要的就是一个量大豪横,且细分下来的做法各有不同。就拿这道豚肉炖粉条而言,有人喜欢加白菜或酸菜,有人会加木耳、冻豆腐等等,也有喜欢啥配菜也不加,就吃五花肉和粉条的味儿。

孟桑忖量着月料钱,还有库房里的食材,最后往里头添了些白菜和冻豆腐。既能撑起分量,减少所花费的银钱,又能添些风味。

吃食端上桌时,叶柏已经擦完手,默契地接过孟桑递来的木筷。

豚肉炖粉条是孟桑从锅里现盛的,还冒着热乎气。

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