国子监小食堂 第40节

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白净瓷盘中，鱼头、鱼尾一前一后，中间的鱼身打了花刀，底部鱼皮不断，而鱼肉却如一朵朵盛开的菊花般各自散开。橙黄色的酱汁将鱼肉从头至尾淋了个遍，浸透其中。

配上摆盘，仿若这条鳜鱼正在甩头摆尾，很是活灵活现。

夹下一块鱼肉放到碗里，魏询换了筷子，细细品尝。

初入口，味蕾就被酸甜酱汁刺激到，不由自主生出些许津液，很是开胃。

咬下时，才发觉这鱼肉经过了炸制，带了一层酥脆外壳，内里鱼香四溢、鱼肉鲜嫩，一点也不费牙口。

魏询吃了一筷又一筷，难得认可了老友一回。

这老徐，人不怎么样，挑的鱼是真不错，配着桑娘这绝妙厨艺，再美味不过。

不仅这两道，席间旁的菜式也很受欢迎，素菜也不例外。

西红柿炒鸡蛋，也就是大雍朝美名为“红日浮金”的一道家常菜。

鸡蛋金黄，西红柿红得晃眼，满满装了一盘。吃时，去皮西红柿微软，鸡蛋块吸满汤汁，稍加咀嚼，酸甜并着鸡蛋香充溢唇齿之间。

另还做了凉拌。将西红柿去根切片，整齐码在盘中，西红柿沙瓤饱满，上头撒一层薄薄的白糖。

这道凉拌菜是最早上桌，眼下白糖化了大半，已经出汁，恰是品尝的最佳时机。

正值午时，日头挂在头顶上，尝一片糖拌西红柿，再舒爽不过，没一会儿就众人分了个精光。

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