国子监小食堂 第39节

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纪厨子二人整好食材，从庖屋外头进来，正巧看见孟桑在给鹅刷皮水。

文厨子双眼唰地亮了，嘴快道：“师父今日要做烤鹅？”

孟桑点头又摇头：“应该叫烧鹅。”

“可它瞧着跟烤鸭一样要刷皮水，应是要入炉中烤吧？为何叫烧鹅，不叫烤鹅呢？”文厨子很是费解。

孟桑哽住，一时也不晓得怎么回答。

这她哪里晓得！

确实是要进烤炉，可人家也确实叫广式烧鹅呀！

这种问题，就跟“鱼香肉丝为何没鱼”“夫妻肺片里怎么没有肺”“买老婆饼为啥不送老婆”等等一样，根本没法回答。

“文高，看来你很喜爱烤鸭嘛！”孟桑将刷好皮水的鹅兄继续挂到窗边，拍了拍手，面上露出和善的微笑。

“那你来说说，做烤鸭时须得注意什么？烤鸭用的料水方子可记熟了？皮水何时上？”

“哦对，还有昨日教你的千层饼，前日教你的扯拉面，都学得如何了？”

闻言，文厨子眼里的光瞬间黯淡，支支吾吾答了个大概，耳根子有些红，低头道：“师父……我还有些要点没记熟，回去就练。”

“嗯，你自己心中有谱就好。”孟桑神色如常，不喜不怒，心中却啧啧称奇，恨不得拍手叫好。

文二短短几日就能记下这么多，手艺也精进许多！

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