国子监小食堂 第34节

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话里话外情真意切，倒是半字不提他们心心念念的宴席。

被这么一群人围着，孟桑笑着长叹一声，瞪了一眼闹得最起劲的柱子，终是松了口。

“成吧，明日大家午时来，吃罢就各自归家过中秋，好歹也留些肚子用家里的团圆饭呀！”

一锤定音，得偿所愿的众人做起月饼来越发努力，摔模子时的力道都大了几分，“哐哐”响个不停。

不一会儿，木托盘内便放满了一只只豆沙月饼，各色花样都有，整整齐齐的。

因着手边没有可以喷出细密水雾的喷壶，孟桑只能退而求其次，以手沾水随意从半空中洒一些水珠到饼面上，继而将之送进公厅炉中烤制定型。片刻后取出，刷上一层金黄色蛋液，回炉继续复烤。

豆沙馅做好，剩下几种自也不能落下。

黑芝麻与枣泥的做法也不难。黑芝麻得先炒熟，再跟煮烂并脱壳的绿豆一同磨成泥，炒制成馅；做枣泥馅时，先得去了枣中小核，再通过煮、磨、炒，从而成团。

唯有五仁，较之前三种馅料麻烦许多，在后世的争议也大些。

白、黑芝麻混合炒熟，花生仁紧接其后炒制，再悉数与西瓜仁、杏仁、松子仁、核桃仁等多种干果混在一处，撒上面粉拌匀，另添青红丝等辅料，再度抓拌成团。2

前段日子拟食材单子时，孟桑犹豫过要不要去了青红丝。

毕竟青红丝这小料，有人觉得缺了就没灵魂，也有人死活吃不习惯。

其实好吃的青红丝里，青丝得用青梅蜜饯或是杏蜜饯

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