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等顾雁州斩好,温暖把排骨冷水下锅,因为没有料酒,温暖就多放了一些野姜和葱段,这样能够减少排骨的肉腥味。
等把血沫子煮出来,温暖用勺子舀掉血沫子,从锅里捞出来,放在水里冲洗干净。把血沫子水直接倒掉,可这件事引起了小学徒小孙的不满。
“你这位女同志简直太败家了,煮出的肉汤居然直接倒掉,你这就是典型的小资……”
小孙话还没说完,就被温暖气的爆粗口。
“闭嘴!你懂个屁!刚才焯水,是为了把排骨里的血沫子煮出来,那玩意都是脏的。不是肉汤。难怪你是学徒呢,就你这眼力劲儿,没个十年八年的怕都没办法出师。你知道厨师做菜讲究的是色香味俱全。但前面不把食材处理干净,让客人们吃了不干净的食物,造成的后果,你付得起责任吗?”
学徒小孙觉得这个女同志真的彪悍,忍不住同情的看了一眼顾雁州。
有着这么彪悍的媳妇,以后岂不是被吃的死死的。
顾雁州见温暖气的不轻,连忙给她顺气,轻声的道:“暖暖,咱不搭理他。”
小孙丝毫不觉得自己做错了,还低声的嘴硬:“不干不净,吃了没病!”
“等吃了有病的时候就麻烦了!尤其是夏天,天气热,食物容易变质,吃了变质的食物会食物中毒,食物中毒严重了会危机生命。”温暖觉得幸好自己买食材回来做,不然这个人洗的菜,她是不敢吃!
温暖话音落下,就开始烧排骨,她把排骨分成了三份,一份做糖醋排骨,一份红烧排骨,剩下的一些大排,可以等明天早上做个排骨面。
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