前自制的油泼辣子加点进去,再加入吃起来最辣的辣椒。
油一下子便变红了,辛辣味也扑面而来。
往锅时加入另一锅正在炖的鱼汤,奶白的汤水上立刻浮上了一层红。
苏浅云也不急,将薄的鱼片丢进去。小火慢滚,洒上姜丝与葱花后便可以出锅了。
这道水煮鱼还没有完。
她往锅底倒了一点油,将准备好的干辣椒倒进去,用小火将辣椒焙干。捞出来后,用刀碾成细末。铺上去,浇上一瓢热油。