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不过顾青青的饭,不是让人白吃的。
吃完饭后,就得开始干活了。
祁望被顾青青打发去推磨,豆子是今早泡好的,不多,小半桶而已。
顾青青这是第一次做腐竹,便只打算先试试水。
做腐竹没那么复杂,只是这一应器皿却没那么好找。
全部定制的话,那就太贵了,现在没什么钱,只能一切从简。
顾青青打算先用家里炒菜的大铁锅顶着,在镇上,又买了个办寿宴才用得上的大圆盘,口径虽大,但深度有点勉强。
做个腐竹而已,顾青青打算一切都先凑合着用,等做出成品了再看看要不要去定制几个平底的原形铁锅。
祁望去推磨时,顾青青便在院子里用竹子和绳索,迅速做出两个可以立在地面上的三角架。
在两个三脚架之间,又横放了一根长竹竿。等会腐竹做出来后,就放在这晾。
顾青青抬头看了眼天色,日头正好,夜里应是不会下雨。
祁望吃饱了,有心在顾青青面前表现,小半桶的豆子,一鼓作气地就磨完了。
祁母将过滤好的豆浆拎到了灶房,接下来的流程,就只能让顾青青亲自动手了。
大铁锅内放水,然后将已经装满豆浆的圆盘浮在水面上。
这么做,是为了更好的把控
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