爱食记 第51节

了他的饥饿感。这一下午，他什么东西都没吃。他吃了一口，还是那么好吃。不知道为什么，餐厅里的牛肉，都没有家里炖的好吃。

姚大有问：“好吃吗？”

姚望点了点头。

姚大有尝了一口，有点遗憾地说：“时间还是短了点。炖牛肉最好是头天晚上，用最小的小火，保持着热乎气儿，盖着盖子，焖上一晚上。肉才能真正酥软入味。不过要是肉不行，那就怎么炖都不好吃。你小时候要吃炖牛肉，都得是我去买。你妈图便宜，买的肉总是有点咬不动。”