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新挖出来的土豆是最好吃的,可以炒土豆片,土豆丝,土豆泥,还可以和排骨熏肉一起做成土豆骨头汤,等到存放到一定时间的土豆,口感会微微变软绵,这时候用来做一些红烧或者爆炒是最好不过的,绵软的老土豆用来黏成碎泥后蒸土豆饼,切丝混上鸡蛋液和面粉炸来也很好吃。
总之吃法多多,既能饱腹,还补充能量。
哑娘的厨艺和开发能力已经到了光听叶兰亭口头形容就能意会的程度。
她对叶兰亭手势比划:“村长,我试着做几样,晚上你来尝尝,看看行不行。”
叶兰亭给她回了个‘ok’的手势,哑娘抿唇一笑,也同样回了她一个这样的手势。
哑娘觉得那些细小的土豆看起来像没长大的,还没长大就被挖出来了,她觉得挺可惜的,就先用那些迷你土豆试着做了一道椒盐小土豆。
因为她听村长说,她最想念的就是这道菜。
现在村里有了盐矿,做菜最不缺是自然就是盐了,因为盐多了,哑娘还无师自通地研发出了各种盐焗的菜色,所以做这道椒盐小土豆对她而言,不在话下。
第一锅椒盐土豆因为事先用水煮过了,所以哑娘炒出来后土豆不够焦脆,外面的皮倒是焦黄了,可是里面吃起来却不够紧致弹牙。
这一锅实验的土豆,虽然不够成功,但也没浪费,被围在炤台边的几个孩子当做零嘴给吃完了。
孩子们不挑嘴,吃得直吮手指,连连说好香。
哑娘又开始炒第二锅,这次她吸取经验,没有再事先将土豆先水煮,而是直接用干煸的方式将土
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