古代药膳手札 第21节

，“肉我烧不好，我就和我娘帮小娘子削个芋头。”

“我能帮忙生火，我在家里学了的。”

浩哥儿连忙站出来表示，自从他知道麦冬生火很好后，就闹着要在家里学。麦冬自然跟他一道。

杂七杂八的活都有人领了之后，晏桑枝去处理她那一块不大的肉，花了十五文。

肉投到锅里煮熟再腌，呈酱色后，炸一会儿捞出立马过冷水，芋头也是要切片炸过。

她把肉和芋头分层摆放在蒸碗里，淋上水和佐料，放到笼屉上去蒸。

热气不停往上盘旋，紧接着大伙就闻到一股香，麦芽和小茶边嗅边相互道:“是肉香，”

另一个就说:“好像还有点大蒜和芋头的味道。”

反正馋得两人手上的活计也不干的，眼巴巴等着那芋头扣肉蒸熟。

待到一蒸熟，木盖一掀，香全跑出来时，大伙就齐刷刷看过去，扣肉金黄，芋头陷在汤汁里，完全熟透了。

大伙也不用别的配菜，一人一碗麦饭，搭两片芋头和扣肉，浇点汤汁，也不用找个地坐，站着或靠在墙上。

芋头蒸到软糯，用筷子弄碎，沾一点到嘴里，就是那油水肉味，连忙扒一口饭，就一点碎末和汤水吃完一碗饭。

饭见底了，夹的扣肉还没一口没吃，这时再放到嘴里，不全咬，只一小块金黄酥脆的肉能在嘴里溜达个小半刻。

就连小孩也吃得嘴边冒油，舔吧舔吧干净，都不用擦。

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