古代药膳手札 第16节

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荜拨粥治疗脾胃虚弱，心腹冷气痛，胸腹部有阻碍、发闷的感觉，不能吃东西。

荜拨一两；胡椒一两；肉桂五钱。——《饮膳正要》

原文把胡椒改成花椒了，胡椒在那个时候太贵了点，因剧情需要，不要被我误导。

稻蟹就是养在稻田里的蟹，根据《中华蟹史》的记载，江南等地稻蟹价贱，且有时候还会泛滥成灾。

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第16章 蟹粉豆腐

◎蟹壳粥◎

晏家的锅上架了竹蒸笼，拳头大的稻蟹被稻绳捆得严实，底下的柴火烧得正旺，白汽顺风而上。

再掀开锅看，原本青皮的蟹早就熟成谷黄色，香气倒不甚明显。

做蟹粉豆腐，要将蒸好的稻蟹全都拆开，晏桑枝是拆蟹的好手，乱世里别的谷物不生，可天生天养的活物却不少。

她手上使劲，只听得咔的一声，蟹壳被掀开。露出里面黄澄澄泛着浓香气的蟹黄，油脂从上头将欲滴落，屋子里的四人全都齐齐咽了口水。

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