陈苗苗笑着净了手,撒了一些面粉在桌上,这才拿起了方才和好的面。她先将面团擀成长条,然后切成一个个大小相同的剂子。随后她的左手掌心按在剂子上,右手拿着擀面杖,只见那剂子仿佛有了生命一样,随着她的掌心不断旋转。几乎是片刻工夫,就变成了一个厚薄均匀的圆皮。
赵时休眼睛都看直了,完全不明白怎么就变成圆的了。直到陈苗苗看向他,他才回过神来:“那个,掌柜姐姐,能慢慢地来一次吗?”
陈苗苗嘴角一勾,又拿起了一个剂子,放慢了动作,一边擀还一边讲解。赵时休听到她说那个什么力,听得仍旧云里雾里,但是觉得自己动作看会了。
等到陈苗苗这个擀完,他忙拿起一个剂子,也依样画葫芦地擀了起来。但是他不知道一句话,就是一看就会,一干就废。陈苗苗看着他以及大部分人的动作,仿佛看到了人类早期驯服四肢的珍贵现场。
擀皮是一道坎,包饺子又是一道坎。他们也是尝试着想要将皮合起来,但是总有馅儿想从各种地方钻出来。最后他们竟然想出了一个办法,用擀面杖去压饺子边儿。馅儿少些就少些,少点儿面就添点儿面,一个饺子做出来,比巴掌还大。陈苗苗忍不住想要扶额:这是做的饺子还是盒子呢?
京城里这会儿是没有韭菜的,所以他们的饺子都是白菜猪肉馅儿,或者是三鲜馅儿的。若是指望他们,今晚估计就只能吃铁皮饺子或者是饺子面皮汤了。陈苗苗再不管他们,自己一边擀皮一边包。
她刚做了两个,再要去拿擀面杖,擀面杖就先被人拿走了。她抬头,只见江楚早已脱了大氅净了手,说是要帮忙。陈苗苗不忍打击他的好意,便又拿了个擀面杖教了他,随后就没管他了。
孰料,她包好一个后,一张圆圆的皮儿就被放到了她的面前。陈苗苗拿起那皮,擀得师傅不错,眉微微一挑:“没想到,你还有这手艺?”
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