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其实我喜欢喝甜的绿豆汤,但是也喜欢咸的绿豆排骨汤哈哈哈。
第47章 卤味饼
饼是两面刷了油再放到烤炉里面烤熟的, 最外面那层微微有些硬,散发着谷物成熟的淡淡焦香味,牙齿咬下, 发出极轻微的断裂声后,就触碰到了柔软的里层。里层并不太厚,还未来得及细细回味, 已经触及到了里头夹着的馅儿。
浓浓的卤香在嘴里弥漫开来。柔韧的肉皮儿颇为弹牙,不, 不单单是肉皮,那颇有嚼劲的分明是猪肘子上的筋,越嚼越香。而瘦肉被片得极薄,丝毫不柴不塞牙,比往常的猪肉好似吃起来更嫩。不, 这好像不是猪肉。那学子多嚼了两下,忽然反应过来, 如获至宝:这是牛肉啊!
牛肉并不多,陈苗苗即使将昨儿个那人牛肉都包圆了也不够这么多人吃的, 所以一人只有薄薄的三四片。学子小心翼翼地将牛肉都挑出来先慢慢吃了,这才继续吃了下去。
卤过的千张吸饱了卤汁,那如同肉的口感中卤香和豆香四溢,比吃肉还过瘾。卤过的莲藕还保持着爽脆, 咔擦一声牵起细细长丝, 却将吃过卤肉后的油腻都中和了。下面还有剁成丁的卤五花肉,混合着卤过的笋丁。这一个小小的烤饼,里头居然有这么多内容。
吃完第一个, 学子喝了两口绿豆汤, 半饱的他忙不迭地看向第二个, 不知道这里面夹的又是什么,是卤的别的东西吗?他只匆匆扫了一眼开口,好似跟刚才那个不一样,不过肚子里的馋虫不支持他细细探究,直接咬了一大口。
依旧是浓浓的麦香外层,只是再往里,舌尖首先感受到的就是淡淡的香辣。这是辣的?学子忙吸了一口浓香的椒油,这才品起了里头的内容。
猪耳朵片、鸡肉片、木耳、土豆丝……分不清多少种肉和菜混合在一起,淋上红油,撒上葱花、芹菜、香
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