咸鱼女配只想开饭堂 第8节

给谢老爷夫妇行礼，随即就亲切地握住陈苗苗的手：“早就听母亲说妹妹品格风貌，只可惜一直不得见。今日一观，母亲诚不欺我！”

谢夫人笑道：“如此，你还不好好款待你妹妹？”

“那自然是要好好招待了。”崔氏胸有成竹地拍了下胸口，“父亲，母亲，妹妹，今日难得一家团圆，请允我做东，备下席面，邀全家一乐。”

谢夫人手一虚点：“允了！带路。”

谢家并不如陈家那样大，却有一种自在风流的气度，就一木一石，似都染上些墨意风华。结冰的湖面映着湖畔的枯柳，有一种悲凉的苍劲感。而设宴的邀梅阁，却又暗香浮动，转了一圈，才发现角落里隐着的几株梅花，可真是巧思了。陈苗苗一路走一路琢磨，这就是读书人偏好的风格呀。

阁中早已暖意融融，上菜时都用炉火温着，上桌后还热气腾腾。陈苗苗扫了一圈，目光就被自己面前的菜给吸引住了。

大小均匀的笋摆成了富贵团圆的一圈，每一瓣上面还缀着深褐色的点。陈苗苗默默夹了一块，轻咬一口，忍不住在心里叹了一声：居然真的是传说中的鸡髓笋！

作者有话说：

鸡髓笋，出自红楼梦。

第20章 龙井虾仁

鸡髓笋，重点就在髓。也就是鸡大腿骨里面的骨髓。将腿肉剔除，用刀背敲散骨头，取出骨髓，用黄酒、姜汁和糖滚透除腥，再用清汤来煨。笋对半切开后调味煮熟，将鸡脯肉剁成茸后调好味搅拌均匀，并用鸡茸在笋心中抹平，笋上点缀鸡髓。最后加清汤上锅蒸一会儿取出。那原汤汁再勾芡调味浇在竹笋上。

这道菜食材看起来不是特别

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