十三熟

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“夏夏，你最喜欢原味的对不对？还喜欢奶味浓郁的，是不是？”他回头，笑着说道。

他是一个好看的男人，还很温柔。

他对所有的孩子都很有耐心，是这一带的老好人，没有一个大人和小孩不喜欢他。他是给大家带来欢乐的人。

盛夏凝望他，点了点头。

因为她想要原味的，所以明雪没有做黄冰激凌液，而是开始做最基础的白冰激凌液。对于这些食谱，是有讲究的。多少的配方，多少的量度什么的。

明雪把490克牛奶、130克淡奶油、180克脱脂浓缩奶，以及特殊糖类水饴准备好。水饴等于是业界的一个小配方，配方虽小，却也很重要。是能够起到改善口感的作用的，有时候一款冰淇淋口感好不好，可能就出在了这里。而且，最好的水饴配方出自意大利，意大利冰淇淋gelato举世闻名，他们出产的水饴也是顶级的。但国内有时为了兼顾成本，也会选用日本的水饴牌子。

明雪挑了50克意大利一个老牌子的水饴出来，又加上110克细砂糖，30克海藻糖，以及10克的乳化稳定剂，合计要刚好在1000克的配比比例里，多一分不行，少一分也不行。所以，他的每一分选材，都做到了百分百的精心计算。

他系着专门的厨师围裙，为了不让头发掉进食材里，还戴起了厨师帽。一身白地站在那里，优雅地制作着雪糕。

单是这样看着就很赏心悦目。

她看着，他将牛奶、淡奶油、脱脂浓缩奶放进意大利制巴氏杀菌机里，设定成40度c开始低速搅拌。

这个过程需要等待。所幸也不久，他等到温度达到40度后，又倒入已经搅拌均匀的细砂

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