七锋利

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陈总监很高兴，多一个人试吃，能提供更多的意见。

黄店长连忙把八款新品的外包装一一打开，满脸笑道：“冰的吃多了不好，小夏每样吃一口就好。”

她哈哈笑，“嘿，像我看过的清宫片，太后用膳，再好吃的东西都事不过叁。”

明雪坐在她身边，查看关于这边店的营业报告。

盛夏每样都尝遍了，才轻飘飘地给了一句话：“味道不错。但融入了太多个人理念，和意式gelato渐渐有了分叉。”

明雪看了她一眼，拿起其中一杯黄棕色的冰激凌，浅尝了一口。“里面加了朗姆酒和凤梨，朗姆酒将凤梨的甜熟味提升了一个层次。味道是不错，但风格有出入。而且，凤梨偏甜，应该减少细砂糖的含量，利用水饴来补够糖的重含量。但这里水饴和细砂糖的比例没有调试好。你们没有用总店提供的最佳比例。”

陈总监捏了把汗，手攥得很紧，想了想才答：“可是我们总得创新。而且比例将创意的发挥限制得过于死板了。”

平常一向很好说话的明雪脸色一沉，淡淡道：“陈总，你可能对意式gelato有点误解。其实真正的译法，译作冰激凌也是对它的亵渎了。gelato是很随性没错，但所谓的随性是在于在新鲜、时令食材上的运用。也可以用不同的食材碰撞味蕾，这些都没问题。但比例是经过几十代人反复推算出来的最为精确的东西。我们不应随意更改。而且开发新品，应该是我的责任，而不是分店总监的责任。请牢记我们的合同。如果你想离职，没问题，随时可以！但在未来的十年里，你不得以顾问、或参股、或自己开店的形式来经营冰激凌店。因为涉及到公司的机密和配方等问题。”

明雪露出了，属于他的锋利。

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