nbsp;林念寒拿过刀,将糕粿切成菱形的小块状,拿起一小块菱形糕粿,便能够看到糕粿侧面处层此分明。
切好的糕粿放入一个大瓷碗内,倒入些许酱油,让大瓷碗内的糕粿上些酱油色。
另将大铁锅舀些许汤匙猪油,待猪油八分热时把糕粿尽数倒入大铁锅中,糕粿一进大铁锅与极其热的猪油接触后,便响起滋啦滋啦的欢响声。
煎糕粿时用铁铲及时翻面,期间分次加些许猪油,以免糕粿变得焦黑,一直煎制到糕粿两面金黄色,将打散的鸡蛋液倒在糕粿上,使每块糕粿皆“穿”上一层金装。
又待到鸡蛋煎熟,用铁铲翻炒糕粿数下后,撒上切好的葱花,又放入些许豆芽翻炒小会后盛到瓷盘中。
就着刚才炒糕粿的大铁锅再舀上一汤匙猪油,倒入切好的蘑菇、猪肉、虾仁、鱿鱼煸炒至香味飘出,舀入些许鱼露、沙茶、酱油、细盐后翻炒数下可倒些调好的淀粉水,再次炒至浓稠后将其铲起到刚才的糕粿上。
“呼~”林念寒闻着糕粿的以及佐料的香味,极其满足,“终于好了!”
“好了?”李濯环住林念寒,“真香。”
“是吧?我炒了几盘,等会顺路拿给外公和陈玧他们尝尝。”
林念寒夹起一块糕粿色泽金黄鲜艳、香味飘溢、入口口感咸香。(1)
“快尝尝。”林念寒将一盘炒糕粿递给李濯,又拿双新筷子,“可香了。”
“是香……”李濯接过筷子,随后放下,搂过面前人那纤细的腰,覆了上去。
林念寒是头一次到这私塾里头
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