穿成渔家女后我富了 第39节

铁铲可是她为了做这花生糖，特意去找铁匠打的！

翻炒至白糖与麦芽糖逐渐融化七成的时候，倒入少许油，再将切好的葱花撒入大铁锅内, 这才翻炒数下后，一阵一阵地葱花香味纷纷飘了出来。

“念寒姐，味道可真是香甜呐！”正在椿着花生的林霜停了下来，往大铁锅内望去。

“葱花香味以及糖的甜味, 极其香甜！等下做好了, 咱们俩先尝个鲜。”

“好。”林霜点头, 将椿好的花生舀了出来, 放入大瓷碗内，端给林念寒。

林念寒将大铁锅端了起来放都铁架子上, 接过了大瓷碗，将里头的花生尽数倒了进去，随后再次提起大铁铲，将花生与彻底浓缩的浓糖一起搅拌，定要搅拌到极其均匀即可。

林念寒将搅拌好还是极其软的花生糖铲起，全部铲进一个四四方方的木质模具内，又拿起大大的擀面杖来回推动，趁花生糖还极其软的时候将其擀得平平的，使其成为一个大方块，等晾到差不多之后，好切成四四方方的小块。

那边花生糖晾着，这边便开始做姜汁软糖。

林念寒将林霜刚才取好的姜汁端了过来，把姜汁倒入装有糯米饭的大瓷碗里，拿起筷子将其搅和成面糊形态后，先行放置一旁。

接下来舀入些许红糖进大铁锅，再加入些水，仔细将其熬成糖浆，还得是能够拉丝才算可以，随后将熬制好的糖浆舀入面糊内，将糖浆与面糊搅拌均匀后放上蒸笼里，盖上盖子，蒸上一盏茶时间。

蒸好后将其取出晾凉后，盖上帕子放入竹篮子里，吊入井里，冷上一个时辰，一个时辰后便可取出，将碗里的姜汁软糖取出，用擀面杖擀成一张四方形状，将一大碗细细的白糖倒在案板上，将姜汁软糖切成细

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