nbsp;“大娘放心做便是,时候到了我定来取。”
林念寒提起竹篮子,还了钱,便回家了。
回了家里,林念寒先是将酸菜都逐渐撕成一叶一味地,全都洗个干净。
将酸菜切得细细得,接着又将蒜头与辣椒全都剁成蓉备用。
灶里起火,铁锅烧热,先将花生用猪油煸香备用。
又舀起一大块猪油,油热九分倒入辣椒与蒜蓉煸到香味飘出,紧接着入酸菜,继续煸炒。
一直煸炒到酸菜味出来,铲起分到两个大瓷碗里。
大瓷碗内舀入一点猪油,未煸炒的辣椒与蒜蓉葱花,一勺生抽,少许细盐,一大铜勺的开水。
大铁锅里再倒入些水,大火烧开,将红薯粉条下到锅里去,大火烧开,放入青口,蛤蜊与生菜,再次烧开大火烧至水沸腾起来,便可将红薯粉条用煮竹漏捞到调好的酸菜汤里。
林念寒舀了两勺花生米放到酸辣粉里面,又煎了两个鸡蛋,盖在酸辣粉上面。
因着念轩还小,不可过多吃辣,林念寒煮的是微微辣的。
酸辣粉才一煮好,林念轩便回到了家中。
“阿姐,好浓的酸菜味道,今日是煮了酸菜了吗?”林念轩放下小背包,往桌子上一看,便知是阿姐新做的菜。
辣椒与葱花红绿相交,晶莹的汤面泛着红油,宛如太阳般的鸡蛋卧在了酸菜上面。
“是呐。它叫
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