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将锅里摊成圆形的蚝烙划成两份,一边加上些许自制的辣椒酱,一边贴是不放。
做完这些,贴着锅的那面已经微微焦黄,又将两份各自对划成两块,翻个面,又淋上些猪油,烙自两面金黄。
“两位公子,可要胡椒粉?”林念寒怕有些人不喜胡椒粉,便会提前问清楚加是不加。
刚要摇头的言轻易还未开口,只见李濯默默点头,并且虽着一声,“嗯。”
林念寒将份蚝烙分别装盘,又撒了自己磨的胡椒粉在表面,端给言轻易与那位李公子。
又去做了两碗紫菜鱼丸汤,每碗里面各有四颗鱼丸,送上,“言先生,公子这是送的配汤。”
言轻易嘿嘿一笑,“还是林姑娘会做生意,这吃了干的,肯定口渴,这时候来上一口鲜甜十足的汤,那可真是美呐!”
“言先生,每位食客若只是点一盘蚝烙,那便会送一碗紫菜鱼丸汤,里面只有一颗鱼丸,若是吃得好,想再来一碗,每份便有几颗鱼丸,头三天打折,三天后就原价了。”林念寒笑着解释,“言先生赶紧吃,冷了可就没那口感和滋味了。”
林念寒又舀了一碟子蒜蓉辣椒酱一碟子老抽,放到桌上,按食客需求自己选择。
不过蚝烙的沾料还是与鱼露最是绝配。
林念寒想想,还是该做鱼露才是大道理,否则顶级组合的美味,就无人能品尝得到了。
李濯捏着木筷,看着黄金颜色的蚝烙,迟疑不决。
言轻易说得対及,他从小最怕的便是生蚝了,可看到那站在摊子前
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