穿成渔家女后我富了 第5节

是善罢甘休之人，还是要提防才是。

林芹抹了眼角的泪水，“那便好！你这布料交给婶子了，婶子下午无事可做，保证下午便给念轩做一身漂漂亮亮的衣服出来。”

“那真是感谢婶子了！”林念寒真心实意地对林芹行了个谢礼，“婶子且坐着慢慢缝便是，我去将那哥鱼处理了，做新鲜吃食给婶子吃。”

“好，你且去忙。”林芹拉过林念轩开始用手量起了尺寸。

林念寒让林念轩好好配合林婶。

自己便去院子拿了数条那哥鱼。

先起灶火，坐上一砂锅的水，便开始处理鱼了。

先将几条鱼鳞以及鱼头都去掉，取出内脏不要，接着片下两片鱼肉，去除鱼皮，鱼骨头弃之不留。

刀口斜摆，慢慢地一点一点刮出鱼肉。

等到几条鱼的鱼肉全部刮出来，刮出来以后仔细查找鱼肉中有没有小鱼刺或者鱼鳞，剔除干净以后便开始将鱼肉剁成鱼蓉。

剁成的鱼蓉放进瓷盆里，加入淀粉，细盐，蛋清。

接下来是最重要的步骤。

便是将鱼蓉进行搅拌，搅拌过程中将鱼蓉进行摔打，分三次加入泡好的葱姜水，然后搅拌一直到鱼蓉粘稠为止。

将搅拌好的鱼蓉抓些在手里，在手中来回捏成圆形，从虎口挤出，用勺子挖下来，放入热水中。

等到所有鱼丸都浮出水面，鱼丸便可以了。

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