国宴大厨在八零 第952节

赛之前要好很多。

但细微处理的地方还是有一点点瑕疵，这只要经验足了，自然而然就能改掉的。

“我看你这两天的心情都不是很好，还有其他事情吗？”棠溪想要一次性问清楚。

许清和摇了摇头，“没有其他事情了。”

“就是在想着怎么样才能多练习。”许清和在棠记是学徒，不少准备工作都是他来做的，但是现在有了王思康后，许清和的工作轻松了不少，可要做的活儿还是有很多，他想要练习刀工就真的没有时间，就算有时间也没有那么多的食材。

棠溪嗯了一声，“这个问题不是很大，在家和店面都可以多练习。”

“如果你不觉得有问题的话，家里的案板也是交给你来负责。”现在棠记的面积不大，厨房的分工还没有那么仔细，可等到搬去新店面后就得分清楚红案白案。

想到这里，棠溪嗯了一声，“回头你想想新店面那边的红白两案，你想负责哪一个，还是说两个都想跟进。”

许清和之前说是要帮忙的，那他就不可能只是做厨师，不参与管理。

而且后厨也是需要到管理层的，“新店面开张前一个月，你到天下美食那边跟林光辉学习一下。”

“这边的主厨的位置是卢成周，副主厨的位置暂时还没有定下来。”至于王思康，他的资历尚小，只能当普通的掌勺师傅，副主厨的位置还轮不到他。

到了新店面，毛若兰或许就不用到后厨帮忙了，如果要去的话，副主厨的位置给她也不是不可以。

一时之间，棠溪想了很多。

许清和听到要去天下美食学习还愣了一下，以为棠溪不想让自己留在棠记，随后才反应过来棠溪是什么意思。

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