菜品的摆盘方式,跟纪录片里的法餐很像,都是一个大盘子里面,只装进一点点菜品。
这样倒是不怕点太多吃不完了,可能还会不够吃。
小麒麟看了一圈,没有他特别喜欢吃的菜。
豆豆强烈要求每人最少点一个菜,小麒麟只点了个中规中矩的西红柿蛋花汤,把选择权让给了别人。
轮到上菜,小麒麟才体会到什么是米其林三星的服务。
第一道菜是炸蟹角,它似乎是用云吞皮包裹了什么馅料之后,丢到油锅里炸制而成。
金灿灿的,看起来很有食欲。
不像在国内的中餐馆,上菜时是上一大盘供食客们分食。在这家店里,服务业给每人都端上了一个大盘子,上面只有一粒炸蟹角,盘子边上画了几条褐色的线条作为点缀。
小麒麟用手指沾了下褐色线条,放在嘴里舔了舔,原来是面酱。
每个圆桌都有好几个服务员,其中一个服务员用英文给他们讲解,这道菜的吃法是用炸蟹角沾着甜面酱吃。
晴晴和桌前的几小只复述了一遍吃法,小麒麟照着晴晴说的,拿起盘中唯一的炸蟹角,沾了一点面酱,放进嘴里。
这只炸蟹脚做得非常小,一口一个刚刚好。
小麒麟尝出来了,馅料是人造蟹肉和芝士,就冲着满口芝士这点来说,就非常不中餐了,沾上甜面酱,更显得不伦不类。
油炸过后,还更增添了油腻的口感,幸亏只有一块,要是再来一块他肯定吃不下。<
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