和婆婆一起重生后[八零] 第39节

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卤肉酱肉红烧肉都少不了熬汤色。

锅里放一点点油，往里面在倒一点点水, 抓上两把冰糖不停的搅合，糖融冒小泡后往里面加入一勺水, 水就变成了玛瑙色。

白敬之在灶台面前给邵春娥烧火，看到这一幕眼睛都快瞪出来了：“小邵啊，这白糖水咋是这个色的呢？”

白敬之喜欢做饭, 但他做出来的饭菜狗都不乐意吃, 他从来不知道做肉菜还要煮糖水！

白敬之的爱好邵春娥是知道的, 她刷了一下锅，锅里的水洗干以后把生姜蒜片葱段以及大酱炒香, 闻言问白敬之：“这叫糖色, 给肉上色用的。我听云鹏说你不是喜欢做饭吗？以前你都是咋做肉菜的？”

白敬之想到自己之前做的那些狗都嫌的饭菜, 表情有些赫然，他讪笑着道：“我都是直接倒油放点姜葱以后就炒的, 加的调料没你这么多。”

邵春娥点头：“那你咋给肉上色的？”

“放大酱跟酱油。”放少了他觉得色不对, 放多了肉就乌漆嘛黑的, 还咸得要死：“我就说我之前做菜颜色咋上不上去呢，原来我一直都做错了。”

白敬之做菜完全是靠自己摸索的，摸索了好多年厨艺也还是上不去，他倒是去找炊事班的人讨教过，可惜人家说的东西他完全不太懂。

邵春娥终于知道为啥白云鹏闻白敬之做的饭菜而色变了：“那你做的那些肉菜全吃完了？”

这是个很严肃的话题，白敬之正色道：“当然，这年头有口肉吃就不错了，还挑啥。”

当然了，要是太难吃的他就留给俩儿子吃了，毕竟养他们

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